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开coffee店必须了解的信息

来源:互联网 作者:致富商机 日期:2009-11-08 点击:

装修:10万----12万(包括灯具,桌子,窗帘,台布,音响)
设备:电脑1.5万(包括收银软件)
空调1.5万(包括2台5匹机,1台1.5匹挂机)
机,功放0.4万
椅子1万
设备筹备培训:6.8万
流动资金:2万
吧台:专业半自动咖啡机一套2万
杯具:1.5万
咖啡匙,刀*:0.2万
虹吸壶:0.15万
续杯机:0.1万
电动磨豆机:0.1万
消毒柜:0.1万
榨汁机:600元
微波炉:800元
酒水:1万(包括酒具,调酒用具)
油炸炉:0.2万
烤面包机:0.1万
瓦斯炉:0.2万 总计:30万+房租+流动资金

面积:100平方米
营业费用初步核算
房租:550元/天
工资:440元/天
水电:100元/天
食品:250元/天
税金:100元/天
其他:150元/天
植物:50元/天 保本营业额:1600.00----1800.00/天
预计可产生营业额
平米面积,座位数为15桌,平均每桌3人
×3=45人
每天营业时间11:00-------02:00点 15小时
满客率为60% 15×60%=9桌 9×3=27人
每批客人停留时间为2小时
每天营业时间内可利用时间为8小时------10小时
估计翻桌率为1.5―2
每天估计客流量为40-50人
人均消费为45元
每天营业额为1800---2300元

 

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