上好便利店要上市有多难

　　7年的时间，上好便利店从一家发展到千余家，成为了珠三角地区家喻户晓的品牌。“做任何事情都一样，首先要给自己的发展设定目标。”周星轲用最平实的语言“总结”了他的成功。
　　周星轲所说的目标是一个“金字塔”式的架构，即先确定一个大目标，然后为实现这个大目标而设定多个小目标。“如果觉得小目标实现也有难度，那就要把这个目标‘掰开揉碎’，直到变成自己可以马上操作的目标”。
　　经营便利店以后，周星轲设定了一个很宏伟的目标——做中国城镇便利店领头羊。
　　从第一家上好便利店开张，周星轲给自己设定的小目标是提高店面的日营业额。周星轲考察到东莞地区普通便利店的平均日营业额在1000元左右，只要自己做到比这个营业额好就完成了目标。
　　为了实现这个小目标，周星轲着实费了不少心思。“店开起来了，怎么才能吸引顾客进门？当时我就想到把店铺里进价低、差价较高的产品作为促销品，把它们做成宣传单发放，这么做果然很见效。有的顾客把这种促销宣传册亲切地称为‘省钱手册’。尽管现在超市和便利店的促销单随处可见，可当时在东莞地区便利店派发这样的‘省钱手册’还是件很新鲜的事情。”
　　另外，周星轲还观察到收银员找零这样的细节。“有时候找给顾客几个钢镚，他们会随手放进兜里，要么随便往购物袋里一塞，很容易把零钱丢失。后来我们尝试进一些小包装的糖果，可能一毛、二毛、五毛不等。找零的时候，顾客更愿意接受我们的‘糖果零钱’。”
　　一些创意再加上一些变革，原本只有1000元的日营业额在几个月后提高到五六千元。“试想，如果没有设定目标，就一定不会迫使自己挖空心思去想解决问题的办法。”周星轲表示。
　　经营一段时间后，周星轲发现当日营业额达到五六千元已经是一个便利店的饱和状态。在确定完成提高销售额的目标后，周星轲面对的是扩张目标。在短短1年的时间里，上好便利店复制到50多家。但是就在继续发展的时候，周星轲开始觉得有点力不从心了。“我知道问题出在自己，由于没有规模化管理的经验，才会出现发展的瓶颈。这时我给自己制订了学习的目标。”
　　2004年，周星轲开始抽时间在国内外优秀的零售培训机构学习。学成归来后，周星轲建起一个自己的培训中心。周星轲认为，培训中心的建立，解决了日后扩张缺乏人才的问题。终于，在2006年上好便利自己的培训中心正式建成。
　　如今，在周星轲落实一个接一个目标的同时，上好便利店也顺利完成了珠三角的布局。虽然离成为全国城镇便利店领头羊还有一定差距，但周星轲正在为实现这个目标迈进。
　　专家观点要制定可行性目标贾永轩 北京索荣管理咨询有限公司董事长中国企业家要有三大功夫：定战略、重执行、看结果。其中，定战略有“三定”：定方向、定目标、定方法。周星轲给自己定了战略方向和目标，从提高单店销售额到连锁扩张，从创建培训中心到引入风险投资，一个又一个目标的实现不仅让上好便利店越做越大，也让管理者在这个过程中实现了自己的管理进阶。